Les différentes sortes de boissons rafraîchissantes

Choix et innovation
L’éventail des boissons rafraîchissantes s’est élargi ces dernières années au rythme des innovations qui marquent ce marché. Ainsi, l’offre déjà substantielle s’est enrichie des boissons de sport et de bien-être ou autres «schorle» (mélanges de jus de fruit – de pomme, en général – et d’eau légèrement gazéifiée). Les produits fruités à base de lait ou de thé montrent en outre que les frontières entre les différentes catégories de boissons tendent à s’estomper. Les produits qui, au-delà de leurs qualités gustatives, offrent un quelque chose en plus sont très en vogue. Ce «plus» peut prendre la forme d’une substance additionnelle qui présente des vertus pour la santé ou d’un emballage pratique.